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2017第十二届成都烘焙展完美落幕

2017-07-11 11:20

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第十二届成都烘焙展吸引近200家企业参与,实地展示原辅材料,包装材料、制品,加工及包装设备,饼房配套设备及技术,咖啡饮品等最新产品万余种。现场人流络绎不绝,展商反应强烈,三天共计接待专业观众13961人次,其中精准采购商比例达到90%,现场展商接订单的企业达到92%以上。
百家展商争鸣成都展现场,千种展品引领行业新潮
第十二届成都烘焙展吸引众多国内外知名品牌参与,代表性参展企业有:联通食品原料、香果儿、新麦兴等代理商携手雀巢、AB马利、乐斯福、印尼福康、新西兰百特利油脂、香港南顺、山东中裕、中粮、上海海融、江苏盐城顶益、广州奥昆、连云港惠源、新麦缘、奥夫食品、无贝一、福建味斯蔓、广州高登等国内外近百家知名品牌厂家现场展示、产品制作。

不二制油(张家港)有限公司、五得利面粉集团、上海焙盛、河南远征、云南其众、江山汇啦啦、佛山合益蛋品、芘荌莉、亿锐丰、Milkada海纳百川等国内外烘焙原料企业参展并进行现场产品制作与展示。成都超达包装、四川洪兴包装、成都华蓉、郑州新诗尧、仁昊包装、郑州金典包装、郑州中江纸品等包装材料与制品企业带来包装创意新品,琳琅满目引人驻足。无锡胜麦机械、三麦机械、联合纬创、成都博派、成都万川等企业现场样板间体验趣味十足。
王力、成都群益、咖茶世家、成都泰古咖啡、新艺星、星晟世、上海茗迪、成都百力等众多咖啡饮品企业现场咖啡演示、饮品调制、冰淇淋制作等精彩活动,上演一场场行业盛宴。
六大烘焙论坛,现场传经送宝
成都烘焙展现场的六场烘焙主题论坛在展会论坛区域精彩上演,本次主题论坛共有六大主题。论坛持续两天,全方位的为饼房解决经营问题。

今年成都烘焙展的论坛主题与时俱进,结合“互联网+”,融合线上经济,瞄准有效利用互联网推广品牌,实现拓客,增收盈利这一大家关心的话题。创客烘焙的袁彬老师为大家带来《如何利用互联网进行店铺管理》,以及齐延虎老师为大家诠释《小店如何做成大店的生意》。此外,台湾著名烘焙品牌营销战略专家黄泰元先生带来的《烘焙·饮品·人力·空间 烘焙新蓝海》,与各位烘焙朋友共享烘焙新秩序。烘焙行业实战专家黄少坚老师为大家讲述《烘焙企业的拐点》。资深行业大牛宋武英讲解的《月饼的防腐保鲜—脱氧剂的应用》。以及郑州博伟印务有限公司董事长王伟的带来的《策略布局—运用策略 布局产品 将战无不胜》。
不仅这六大论坛场场精彩,还有不少知名嘉宾空降论坛现场与西南的观众见面,如:焙珂偲机构总经理钟雄斌先生,讲解烘焙市场如何破局;全国饼店连锁巨头“好利来”吴总演讲处处发人深思,赢得现场观众的阵阵掌声。
四场顶级咖啡大赛,激情点燃西南赛场
理论殿堂星光闪耀,竞技赛场看点十足。四场顶级咖啡比赛入驻展会现场,精彩比拼燃爆全场!?现场经过激烈的角逐,各赛事均已评选出最佳人选,并对获得名次的选手进行表彰。

“中国咖啡师技能大赛”作为中国果品流通协会咖啡分会发起、中国商务部流通产业促进中心为支持单位,是以“中国”为开头名的高端咖啡技师技能赛事。西南赛区备受瞩目,最终冠军被来自成都星晟世公司的黄艺琴摘得,亚军和季军分别花落来自攀枝花巴诺克咖啡的王益军,以及成都星晟世公司的朱小琴。
2017第三届“云南咖啡杯中国冲煮大赛”是由云南省农业厅主办,成都赛区由百力咖啡(成都)食品有限公司承办。大赛冠、亚、季军分别由胡帮琦、王雅婷、肖晓娟获得。此外,王雅婷还获得指定豆冲煮第一名。据了解,冠、亚军将代表赛区参加全国总决赛。
“意大利咖啡冠军大赛成都赛区”由INEI意大利咖啡国家研究所主办,21位专业咖啡师将同台竞技。最终来自广东的钟耀机、何楚权分别包揽了冠、亚军,将代表西南参加中国总决赛,共同角逐赴意大利米兰的参赛名额。
由百力咖啡主办的“百力杯·全自动咖啡机(创意、拉花)大赛”也在众人期待中精彩开赛,经过一番激烈角逐之后,冠、亚、季军分别被冯智斌、雍海波、彭悦获得。
媒体采访中心卧虎藏龙,行业大咖共话行业趋势
成都烘焙展组委会在媒体采访中心,对不同领域的10余家参展企业进行现场采访,就行业趋势以及产品、技术、包装等行业细分领域发表独到见解,为大家提供更好的建议和参考。

以下是部分企业负责人的采访摘录(排名不分先后):
“当前国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,企业规模扩大,在食品原辅料涨价的严峻时期,仍然保持了规模效益的提高:企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践,烘焙产品更加多元化。这些都是我们发展的机遇。”
——成都新麦兴食品贸易发展有限公司总经理陈曦
“(对于以成都为代表西南市场而言)我认为机遇大过挑战,随着成都大都市的进程加剧,一定会有更多的知名烘焙企业进驻成都,会产生更多商机。”
——云南其众食品有限公司总经理黄伟
“成都烘焙展与我们一路相伴,规模越来越大,越来越专业,坚持专注,相信一定越来越好!”
——成都百力食品有限公司总经理于遵尊
“现在烘焙行业正在朝规模化方向发展,很多知名企业都在加快对店面的投资运营,一定程度上,拥有更多的口也就有了更多的市场资源。”
——佛山市红益食品有限公司销售总监李碧新
“选择设备的时候不仅仅是看外观,还需要看做工的精细度,板材的厚度,毕竟一分价钱一分货。我们的愿望是让更多人用上性价比更高的设备,让更多消费者吃上更好的面包,那么我们这个行业才会得到真正的发展。”
——无锡联合纬创机械设备有限公司销售总监丁书林

十二届光辉历程,全视角行业盛宴。第十二届成都烘焙展与中国餐饮行业“糖酒会”之称的第六届中国成都餐饮供应链展览会同期召开。结合烘焙行业市场的发展需求,面对烘焙行业的快速发展,跨行业的多营化发展,2017成都烘焙展将从大处着眼,与餐饮供应链展强强联合,增加迭代速度,在往届基础上全面升级,共谋发展契机。明年的成都烘焙展时间为2018年6月21—23日,更多精彩尽在第十三届成都烘焙展!
第四届西安烘焙展暨餐饮供应链展将于10月13-15日在西安曲江国际会展中心举办,欢迎各位展商和观众持续关注,积极参与!

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